行政总厨招聘 - 苏州市蓝天膳食服务有限公司
- 工作经验
- 不限
- 工作性质
- 全职
- 学历要求
- 不限
- 薪资待遇
- 8000-15000
- 招聘人数
- 1人
- 发布时间
- 2018-03-10
- 工作地点
- 福利待遇
主要职责:1.全面负责后厨的管理及产品研发任务,控制厨房出品;2.制定厨房管理制度、人员配置、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,不断完善厨房管理;3.了解下属各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作;4.掌握团膳的经营管理状况、客户需求以及本部门产品的供需状况,做到知己知彼;5.掌握原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,制定菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。任职资格:1.年龄28岁以上,良好新菜品开发能力;2.3年以上行政总厨岗位工作经验,拥有较高的烹饪技术;3.熟悉食品材料,对成本控制管理、食品营养、厨房的设备知识拥有相当的基础;4.对餐饮厨房管理有系统的了解和实践经验积累,有知名团膳企业经验优先。月薪8000—15000元,上五休二,交五险可提供住宿。
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联系方式
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- 邮编:215000
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- 联系人:熊总
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